，柜式离心式风机和轴流风机都是为了厨房排烟。在选用时，要考虑体系管路的结构和体系阻力与风机的内特性（压力、流量，转速）要匹配。假如体系阻力大，结构尺度要小，就要挑选离心式风机，由于风机的作业流量，首先是在其发生压力以战胜体系阻力的前提下，排出的风量。关于冷却来说，风量（流速），够用就行，多出来的风量会使风机耗费无效能量，下降发发动机功率。

  ：风机的进风口与出风口平行，特点是：机身小、风量大、风压小、噪音一般、挑选性少。所以轴流风机只能设备在风管长度短、弯头少且油烟净化器的风压一般的并不或许影响其他人正常日子的当地，比如楼顶、排放点在人少的当地。

  ：风机的进口与出风口笔直，其特点是：机身巨细一般、风量一般、风压大、噪音大、挑选性大。离心式风机的运用规划比轴流风机更广，可处理风压大的问题，可是其缺陷就是噪音太大、不适宜装在室内，只能设备在室外或许加箱。

  不管是餐饮业仍是工业上，要设备餐饮油烟净化器进行油烟处理时，都需配套上风机的。由于厨房油烟需求通过风机效果抽取，才能够顺畅地进入排烟管道，然后通过油烟净化处理设备，油烟被餐饮油烟净化器净化后再被风机抽取到室外排放。

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